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築間餐飲集團推出全新2.0版的「酸菜魚個人火鍋」吃到飽，7款獨家特色湯底、4種滑類無限享用、超過30種自助吧蔬食，飲品、冰品通通無限盡情享用。先選「湯」（7選1）再選「主餐」（12選1），附餐還有越光米飯及川香排骨酥飯二選一，主打可以喝湯的酸菜魚，就算不吃辣不喝酸也都能滿足。

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築間酸菜魚火鍋 台北南京店
地址：台北市中山區南京東路一段138號1樓
電話：02-25429099
營業時間：11:00~03:00
Facebook粉絲專頁：築間酸菜魚
Instagram：築間酸菜魚
線上訂位：立即訂位！inline
消費說明：140cm(含)以上每人需點乙份主餐，用餐時間為100分鐘，需加收10%服務費。

築間酸菜魚火鍋 分店資訊(自助吧)

⏹︎ 台北忠孝店(自助吧)
台北市信義區忠孝東路五段497號1樓
⏹︎ 新北永和店(自助吧)
新北市永和區永和路二段116號5樓
⏹︎ 台中中科店(自助吧)
台中市西屯區國安一路6號1樓
⏹︎ 台中文心店(自助吧)
台中市西屯區文心路二段568號
⏹︎ 台中大里店(自助吧)
台中市大里區德芳南路472號
⏹︎ 高雄楠梓店(自助吧)
高雄市楠梓區德惠路68號1樓

築間酸菜魚火鍋 菜單Meau

築間酸菜魚火鍋 計費方式&用餐須知

計費方式

■ 身高140公分(含)以上，每人需點選乙份主餐
■ 身高120-139公分每人酌收$300
■ 身高100-119公分每人酌收$200
■ 身高未滿99公分，不收取費用

用餐須知

■ 用餐時間100分鐘，內用需酌收10%服務費
■ 主餐均附飲料、冰淇淋自助內用
■ 主餐均可無限取用野菜自助吧(食材依季節調整)
■ 內用恕不提供自助吧食材餐點打包服務
■ 外帶(無內用)僅提供湯品、主食、蔬菜盤、附餐，不收服務費
■ 築間酸菜魚得依季節更換菜單與野菜自助吧、附餐、飲品等

築間酸菜魚火鍋 環境介紹

以日本暴走族文化打造用餐空間，感覺好像化身在漫畫空間內用餐，十分具有特色。

大部分座位都是4~6人居多，採個人鍋物但也很適合相約朋友及家人一同用餐，每人依照飲食習慣不同可以點不同湯頭，但能相聚在一起吃鍋。

店內的裝潢連天花板也有藏有驚喜。

蔬菜自助吧

築間餐飲集團我最愛的就是它們家的蔬菜自助吧，全省每間分店的品質都相當穩定，七彩繽紛的新鮮蔬菜，最適合平常蔬菜量不足的我們，多種新鮮蔬菜、菇類、根莖類、火鍋料以及手工滑類，尤其冬季提供的茼蒿、山茼蒿吃到飽，來這裡根本就是可以當茼蒿富翁呢！

4種滑類無限享用

相較築間幸福鍋物，築間酸菜魚火鍋多提供了4種滑類：香菇豬肉滑、蝦之花漿、脆骨鮮腿滑、虱目魚滑，另外加上自助吧上的牛肉滑，共有五種滑類可以無限享用，真的太幸福了！

醬料區

醬料區提供多種選擇，辣椒、蒜末、洋蔥、蔥花、沙茶、白醋、果香醬油等，雖然鍋底已經非常夠味，但如果想多點層次變化的話可以做搭配喔！

飲料冰品區

飲料區有碳酸汽水、冷飲、HERSHEY'S巧克力冰沙機，冰品除了霜淇淋外，還有日本明治冰淇淋。

築間酸菜魚火鍋 餐點分享

七種獨家特色湯底：「秘製總長酸菜魚」、「純愛番茄魚」、「眷村酸菜白肉」、「麻油燒酒雞」、「海派蝦湯魚」、「魚聯隊清高湯」、「麻辣鴨血臭豆魚」

秘製總長酸菜魚

使用柴魚昆布湯加入酸菜，再放入自製酸蘿蔔，酸度吃起來相當有層次，另外還放入放入朝天椒、泡椒、青花椒增添香氣，可依照個人飲食習慣調整辣度，有小辣、中辣、大辣可以選擇，我個人覺得小辣就很辣了捏><如果覺得太辣，可以請服務人員加入原味高湯稀釋喔！

主餐部分則是選擇海陸雙拼（招牌烏鱧魚＋雪花豬），築間酸菜魚的烏鱧魚真的大推～
完全沒有魚腥味肉質超級好！份量也給的超級多，下鍋川燙一下就吸飽湯汁精華，肉質軟嫩中帶有膠質感，沒有魚刺可以放心大口吃！

秘製總長酸菜魚的湯底涮肉片也一流～酸酸辣辣的湯底，肉片涮個幾秒湯汁直接吸飽吸滿，超級夠味。

純愛番茄魚

怕辣但又喜歡帶點酸度湯頭的朋友，我個人很推薦番茄魚，滿滿的茄紅素精華，超級濃郁！不管是涮海鮮或是肉片都很搭，這個湯頭吃完會回味耶～只要想吃火鍋就會想到這個味道。

海陸雙拼（招牌烏鱧魚＋雞腿肉）
不止烏鱧魚給份量不少，海陸雙拼的肉量也很多，雞腿肉的肉質很嫩。就算放在湯裡煮很久也不會硬，依然Ｑ彈，不管搭配哪種湯頭很好吃！

海派蝦湯

光喝湯就能感受到滿滿的海味，濃郁的蝦湯搭配海鮮配料味道更佳，海鮮控千萬不能錯過！

海味雙拼（招牌烏鱧魚＋蛤蜊）
其實不管搭配蛤蜊或是鮮蝦，我覺得海鮮控都可以嘗試，因為這個湯頭好讚喔！另外如果敢吃香菜的可以灑上一點提味，築間酸菜魚火鍋的鍋底真的好強！！

麻辣鴨血臭豆腐

原以為是一般的豆腐塊，結果是臭味一流的臭豆腐，有著四川辣味的鍋底，搭配雪花牛大口吃肉，服務人員一開始上來兩盤肉還以為上錯桌，原來沒有點雙拼就是兩盤喔！肉肉控千萬別錯過了！

雪花牛的肉質超好，完全沒有甚麼筋膜，油花分布均勻口感極佳。

炸裂酥魚皮

另外我們還有單點炸裂酥魚皮，這個大概就是跟油條吸湯汁的概念差不多，但是魚皮太酥了吧！千萬不要泡太久，大約５秒左右就可以了，微微濕濕的就可以撈起，適合七種鍋底的搭配，建議一定要點！不點會後悔．．．

附餐的魚聯隊川香排骨酥飯很可以耶！通常附餐我很少吃飯的，畢竟有蔬菜自助吧了，怎麼會用澱粉來佔胃的空間，但川香排骨酥飯炒的粒粒分明充滿鍋氣香，而且口感帶酥脆完全深得我心，最後我不知不覺扒了半碗．．．嗚～～～好好吃喔！

築間酸菜魚火鍋 心得分享

我只能說～～～築間酸菜魚火鍋的鍋底：好～強！！不愧是築間旗下的品牌，鍋類品質保證，鍋底怎麼可以好喝成這樣^^今天用餐的四種湯頭如果真的要選一個，最後心目中第一名是「純愛番茄魚」，如果「秘製總長酸菜魚」可以再推出微辣版可能會考慮並列第一，另外他們的烏鱧魚真的太滑溜了，不論是份量、新鮮度、肉質都不在話下，好吃好吃！今年冬天的體重又難控制啦！

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築間酸菜魚火鍋 台北南京店
地址：台北市中山區南京東路一段138號1樓
電話：02-25429099
營業時間：11:00~03:00
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消費說明：140cm(含)以上每人需點乙份主餐，用餐時間為100分鐘，需加收10%服務費。

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