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新店區公所站附近的「魚鹿百合」，是一間翻轉法式料理的餐廳，結合原住民風味的新店知名餐廳大升級！
首推法式原民風料理，將原住民食材與法式融合精緻料理，不到千元的價格，就能享受海鮮Ｘ肉食雙主餐共 10 品的料理，平日還有提供特色的早午餐餐點及商業午餐，不用花大錢也能享受不一樣的法式美食。

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魚鹿百合
地址：新北市新店區北新路一段 88 巷 9 號
電話：02-29189589
營業時間：11:00~15:00、17:30~21:30
Facebook粉絲專頁：魚鹿。百合
Instamgram：deerfish_restaurant

魚鹿百合 環境介紹

「魚鹿百合」位於新店區公所捷運站旁，詳細位置就是在新店區公所門口正對面。

已經在新店區有著六年的經歷，近期遷移至新址，店內裝潢風格以法式風格為主，但保留少許原木裝潢，結合原住民風格，走溫馨的路線。店內的百合花也是排灣族的族花，象徵新店面能延續六年的餐廳經驗更加成熟及升格的象徵。

魚鹿百合 菜單資訊

運用台灣當地原民食材，結合法式料理技巧，翻轉對法式料理吃不飽的既定印象，高達10種品項餐點，將台灣台東野味食材提升至法式高級感的特色創意料理。

平時也有提供風味早午餐及商業午餐喔！

魚鹿百合 菜色分享

法式 X 原民 10 品套餐
麵包

特製穀麥麵包佐奶油/麵包
麵包看起來像雜糧麵包但口感偏軟嫩，搭配奶油抹醬跟裡面蔓越莓粒口味很搭。

湯品

法式洋蔥湯：第一口是酸的驚喜是因為有添加紅酒醋，喝起來口感偏酸，但卻與洋蔥湯無違和，反而有種順口的感覺，洋蔥份量非常多，大概有半顆洋蔥吧😜。

松露蘑菇濃湯：上面奶泡的口感喝拿鐵類似，但沒有奶味，下方蘑菇比例成分較重，沒有添加很多奶油或是牛奶不會膩口。

冷前菜

燻鮭魚黃瓜捲：不會特別鹹的燻鮭魚與脆口黃瓜，軟嫩中又帶脆感，是道很有層次的前菜。
酪梨時蔬鹹塔：入口是濕潤的口感，吃的到黃椒的味道跟帶微鹹的酪梨醬，外層的鹹派酥脆微甜，每種食材的味道都很平均，各自有各自的風采。

熱前菜

炭烤魷魚.墨魚脆餅.刺蔥泥：刺蔥帶有淡淡檸檬香,搭配炭烤過的魷魚有畫龍點睛的效果。

酥炸地瓜奶油海鮮球：有機地瓜與新鮮蝦、蛤蜊一起油炸完全不油膩，裡面的地瓜泥無任何調味只有本身地瓜的甜。

蔬食

普羅旺斯燉菜與小米阿拜：底下的小米阿拜是用原住民傳統食材樹豆跟蕃茄一起燉煮，很像素食版義大利肉醬的感覺（脆脆的）一旁的山豬肉串口味偏甜，豬皮咬起來非常 Q，突然想來杯小米酒～的啦～

解膩菜

洛神花。嫩豆腐：洛神花醬超好吃！搭配豆腐感覺好像是豆花的感覺，上面擺放白葡萄切片及油蔥酥？個人偏好⋯白葡萄多一點。

海鮮主餐

挪威舒肥鮭魚菲力/香煎石斑佐檸檬奶油醬
兩種海鮮主餐的魚肉都相當細緻鮮美，搭配檸檬奶油醬口感顯得很滑順。
石斑魚的皮烤的脆脆帶點焦香氣，魚肉比較彈牙一點^^

肉食主餐

屏東鴨胸佐洛神醬汁/經典威靈頓牛排(1380 元套餐)
有海鮮主餐居然還有肉食主餐也太滿足！他們家洛神花醬跟鴨胸好百搭，鴨胸肥滋滋的皮沾上略帶梅子的味道洛神花醬汁，瞬間油膩感全部消失不見，反而化成一口鴨湯精華的感覺。

第一口的威靈頓牛排的口感有點像舒肥的軟嫩，搭配夾層中火腿跟松露醬的氣息跟外皮的酥皮，奶香味席捲而來，建議可以沾一旁海鹽或是紅酒醋提味，有種畫龍點睛的感覺。

澱粉類主餐

自製香草豬肉丸茄汁貝殼麵/松露野菇奶油燉飯
這裡的茄汁偏海鮮味，貝殼麵熟度剛好，肉丸香草味濃郁，有點胡椒香氣微微辣。

建議可以先將松露與米飯拌勻，這裡的燉飯偏中式,是米心有透的那種，乾煸野菇的香氣都有被米粒吸進去，整體味道濃郁好吃！上面的花雖可以食用，但我個人覺得苦苦的可以先挑至一旁。

甜點／附餐飲品

半熟巴斯克乳酪蛋糕/布朗尼搭配香草冰淇淋
不甜的巴斯克蛋糕可以跟奶油一起入口比較滑順。
冰涼的冰淇淋搭配溫熱的布朗尼，冰冰又溫溫的口感，太邪惡了！
無糖紅茶/熱咖啡

魚鹿百合 用餐心得

一頓浪漫美味的特色法式餐廳，打破法式吃不飽的既定印象，也打破原住民餐點精緻感的提升兩者文化的結合，更加完美融合！

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魚鹿百合
地址：新北市新店區北新路一段 88 巷 9 號
電話：02-29189589
營業時間：11:00~15:00、17:30~21:30
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