❤艾家主婦❤

說到台北慶生餐廳一定首推這家「Kamekona夏威夷鐵板燒」，不論是E人還是I人通通都適合！
全台唯一夏威夷無菜單鐵板燒，不用飛到夏威夷就能身歷其境感受到Hawaii的熱情奔放，精彩絕倫的主廚花式鐵板表演、火焰秀、生日驚喜、魔術表演以及店員的活潑熱情，讓您從一踏進Kamekona就彷彿飛到了夏威夷，令人驚艷不已！

追蹤艾家主婦IG 艾家主婦粉絲團+1

Kamekona夏威夷鐵板燒
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
電話：02-89147050
營業時間：11:30~21:30 (週五、六延長22:00) 
Facebook粉絲專頁：Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品新店店

Kamekona夏威夷鐵板燒 環境介紹

「Kamekona夏威夷鐵板燒」目前有三間分店：誠品生活新店裕隆城、 逸仙店、安和店，這次艾兒和先生來到是離家較近的誠品生活店，位於新店裕隆城四樓，在裕隆城滿消費金額皆可抵停車＜折抵說明＞十分方便喔！

印象中四樓就是誠品生活，我還真的是繞了一下，才發現Kamekona夏威夷鐵板燒隱藏在誠品的「旁邊」，我眼睛也真夠大顆的＞＜大大隻的海龜造型就印在牆上。

店內充滿著夏威夷海島元素，像是衝浪板、大大的ALOHA、烏克麗麗、迎賓花圈、沙灘酒吧....

鐵板燒用餐區有三區，如果像是家庭聚餐、朋友聚餐、部門聚餐等需要一個獨立空間，大約15人以內都可以安排一個獨立空間唷！

Kamekona夏威夷鐵板燒 價位說明

• 季節性套餐NT$2488+10%（加價項目、飲品等另計）。





• 兒童套餐NT$680-1180+10%（加價項目、飲品另計）。





• 13歲以上（含）算大人則需要點一份季節性套餐。





• 5歲至12歲需點一份兒童餐。





• 4歲以下幼童不要求點餐。





• 本店可攜帶洋酒、紅白酒、清酒等，酌收洗杯費NT$100／杯。（不可攜帶啤酒。）

Kamekona夏威夷鐵板燒 季節菜單分享

「Kamekona夏威夷鐵板燒」每一季都會調整菜單，集結廚師團隊的創意發想及每季主題，創作出不同的菜色，結合節日慶典讓每道佳餚搖身一變變成一道藝術品，不論是視覺還是味蕾都能獲得極大滿足，就算常常來用餐都吃不膩呢！

夏威夷海龜鐵盒裝的是本季菜單，11月份結合萬聖節推出的秋季菜單2488元+10%，包含前菜、湯品、秋季靈感、主菜、夏威夷特色料理、甜點、飲料。

菜單右下角的QRcord掃描則可以加點付費飲品（調酒、無酒精飲料、茶飲）

Kamekona夏威夷鐵板燒 餐點分享

這次接待的廚師是相當熱情的小潘師傅，沒想到他之前的是讀建築系，但是半路出家現在非常Enjoy在鐵板美食行業中，用餐過程中真的能感受到他是從內心散發出對鐵板的熱愛。

前菜︱夏威夷醃漬生鮪魚

第一道開胃菜是罐頭造型的ahi poke，來自屏東新鮮東港鮪魚，切成丁狀後調味分為三種口味：「堅果海鹽、酪梨飛魚卵、韓式泡菜」

• 堅果海鹽口味（粉紅色）：有碎堅果略有口感，淡淡的海鹽很適合搭配天婦羅脆片。





• 酪梨飛魚卵（橘色）：飛魚卵吃起來嗶嗶啵啵，搭配酪梨很清爽的口感。





• 韓式泡菜口味（顏色最深）：口味比較重而且帶有辣度，建議最後再吃，我個人很喜歡，感覺很適合可以搭配韓式海苔跟燒酒？ 哈哈⋯。

湯品︱洋蔥湯

喝起來基地是牛骨湯熬製的高湯，清爽並且帶點洋蔥焦化後的甜味，脆脆的大蒜切片麵包，吸飽湯汁後，整個毛細孔咀嚼後帶有嚼勁，非常開胃！湯裡面還有起司略有口感。

湯品︱南瓜濃湯

第一口有點南洋風味的感覺，除了本身南瓜的香氣外，感覺有添加一些獨家香料，整顆南瓜都可以吃喔！內層還能刮出內南瓜泥，非常細綿。這道湯品搭配萬聖節的氣氛非常適合！主廚們真的在菜單設計很用心^^

Kamekona夏威夷鐵板燒 鐵板表演

接下來就是準備鐵板美食了！原本以為要開始準備上菜，沒想到小潘主廚是要來說故事？
原來呀！「夏威夷擁有全世界最大的活火山」，師傅將洋蔥圈堆疊成小山丘，淋上橄欖油及酒點火～就像火山爆發一樣～最後還會噴煙呢！相當有趣的互動式表演，讓用餐過程不顯得單調。

秋季靈感︱火焰鮮蝦桂花栗子月餅

栗子醬搭配新鮮鮮蝦，脆彈蝦肉帶上脆口餅乾及塔餅，多層次口感鹹甜非常滿足。再用小茶壺砌上一壺桂花茶，喝起來不甜。

秋季靈感︱黑暗深海劍旗魚

充滿萬聖節儀式感的一道造型美食，黑色蜘蛛網餅乾搭配澎湖劍旗魚，下方放置千層馬鈴薯，底下小黑點的蜘蛛蛋竟然是用檸檬跟墨魚汁做成的小珍珠，吃起來沒有什麼味道！

秋季靈感︱團圓烤火鴨麵包布丁

鴨胸的嫩度非常完美，很像舒肥鴨胸的口感，完全不柴，肉汁保有原味，香草優格醬汁略帶酸甜香氣但淡淡的，不搶走鴨肉香氣，麵包布丁則是肉桂香氣，我個人超級愛❤️

主餐︱海陸雙人套餐

華麗擺盤的雙人套餐是每人加價506元升級的，可同時享受海陸全餐，鮑魚跟龍蝦半隻喔！

我的主餐是選擇澳洲羊排，先生則是選擇美國頂級肋眼。

主餐︱活龍蝦

通常要加價900元兌換整隻，但雙人套餐可以跟另一半Share，一人一半還可以吃到南非活鮑魚^^

龍蝦的大螯已經去殼了可以直接食用。

活龍蝦肉質吃起來的口感就是不同，那種彈牙的脆度跟鮮嫩的細緻度，非常的鮮甜美味！

擠上一點檸檬汁，美味更加升級。

主餐︱南非活鮑魚

kameKona鐵板燒在鐵板鮑魚時使用朱蕉葉去悶煮鮑魚，原來朱蕉葉是夏威夷草裙舞裙襬的葉片，真的把夏威夷當地的特色風格發揮到極致耶！

此時小潘師傅來了個Q&A了！為什麼鮑魚的內臟有的是綠色有的白色？．．．大家也可以動腦想一想喔！如果想知道答案，那就是親自去「Kamekona夏威夷鐵板燒」用餐一趟，讓師傅親自告訴你答案囉！

新鮮的活鮑魚真的嫩到不行，切成薄片的鮑魚放上蒜酥，帶點焦香氣息，鮮美彈牙完全不會韌，口感超棒！一旁的鮑魚內臟也無腥味，獨特的風味非常鮮甜。

主餐︱澳洲羊排

由於先生不吃羊肉，所以我也好幾年沒有碰羊了！但是小潘師傅用了雙肯定的眼神告訴我，相信自己，選自己想要的一定沒有錯！我就決定選了自己的主餐「澳洲羊排」，完全沒在管一旁的壽星，哈哈！

果然相信專業準沒錯！從他放上鐵板那一瞬間，我就相信我做對了選擇！
骨肉分離的羊排，熟度大約五分熟，肉質超級軟嫩完全沒有羊羶味，（完全不敢吃羊的先生淺嚐一口還是說有，大概不吃羊的人真的怕）
一旁有夏威夷火山鹽、阿根廷青醬、蒜片可以搭配，鋪底的是炒成焦化的洋蔥。

這個粉紅色的色澤真的好迷人。

沾上一點薄荷白酒醋醬汁味道真的很搭，瞬間解膩爽口。

搭配蒜片則有西部美式風味的感覺。

好吃到我真的連骨頭都啃的乾乾淨淨呢！

主餐︱美國頂級肋眼

離不開吃肉的先生，原本想叫他點日本和牛，但他說他想減肥不要吃油脂太豐富的！所以吃普通肋眼就好...ㄟㄟㄟ這位先生！！你知道Kamekona他們家肋眼不是用「普通」形容，是「頂級」好嗎？你這個吃米不知米價的壽星大人...等等你吃第一口就知道人家的肉肉不一樣啦！

我個人其實偏愛鐵板煎的牛排，因為高溫鐵板快速的將外層加熱鎖住肉汁，略帶酥脆焦香，內層柔軟多汁，放置一旁靜置更能控制最佳熟度。

上桌的肋眼牛排肥瘦比例剛剛好，已切成適合入口的大小，搭配一旁的夏威夷火山鹽、蒜片、主廚特製牛排醬汁，不到三兩下，隔壁先生已經吃光光了！

吃到這邊我差不多也飽到天靈蓋了！通常是不是要上甜點了ＸＤ
不不不．．．竟然還有特色料理．．．

夏威夷特色料理︱牛肉太陽蛋漢堡飯

是說....會不會太迷你了一點！師傅用刀子將鵪鶉蛋切開，小小一顆太陽蛋就這樣在鐵板上煎著，還好感覺這份漢堡飯應該份量不大（鬆一口氣）！

漢堡排是牛肉口味，紮實瘦肉比例應該7:3左右，淋上類似蘑菇醬的特調醬汁。

夏威夷的Loco moco是很常見的特色料理，不過kamekona夏威夷鐵板燒用了點小巧思，將芝麻跟蔥圈點綴成不同可愛表情，讓這道特色料理變得更活潑生動！

半熟的太陽蛋淋上漢堡肉排，小巧可愛的Loco moco，淺嚐味道卻又不佔胃的空間，非常棒。

接下來又是小潘師傅精彩的鐵板表演，原本以為小潘師傅是要將雞蛋拋在空中，結果一直在直立煎鏟這關失敗，雞蛋破掉了！後來才發現...原來師傅是要用蛋液在鐵板上作畫XD重頭到尾都搞錯表演的我真的太失禮了~哈哈哈

這次同桌的壽星總共有兩位~所以很開心能與大家一起開心慶生。

夏威夷特色料理︱原住民煙燻烤豬炒飯

接下來剛剛打蛋的蛋也沒有浪費喔！接下來通通都會跟煙燻豬肉一起拌炒在一起，濃郁的煙燻Kalua豬肉鍋氣味很重，幾乎快蓋過蛋香味，但整體味道融合，米飯很軟不會因為鐵板炒飯很變得很硬，是我吃過最軟的鐵板炒飯。

Kamekona夏威夷鐵板燒 慶生活動

訂位時就有詢問有沒有當日或當月壽星？或是慶祝特殊節日？老公生日就給他預約下去，他這個類Ｉ人就是要逼他一下下ＸＤ
店內所有的服務人員以及鐵板師傅突然拿出烏克麗麗及樂器出列幫現場壽星跟慶祝紀念日的客人唱歌慶祝，整場氣氛也昇華到最高點，實在是太熱情太精采了！

甜點︱竹炭烤棉花糖巧克力冰淇淋

先生慶生的巧克力冰淇淋放了棉花糖，加熱後像慕斯一樣融化．．．

甜點︱肉桂豆蔻南瓜脆脆

我最愛的肉桂香氣，吃起來又酥又脆，真的太愛這道甜點，正在減肥中的我完全克制不住！

飲品︱夏威夷手沖咖啡

來到夏威夷特色餐廳一定要喝一杯夏威夷可娜手工咖啡，原本喝黑咖啡的我一看到隔壁美女為甚麼是拿鐵，立刻馬上要了一份奶泡＞＜

單點飲料︱夏威夷鳳梨酒/鳳梨冰茶

來到夏威夷特色餐廳建議點上一杯cocktail，搭配特色料理，更加有氣氛唷！

Kamekona夏威夷鐵板燒 魔術表演

你以為這樣就結束了嗎？在享受飯後甜點茶飲的同時，竟然還有餘興節目，就想問這樣鐵板師傅一個月薪水要多少錢才請的到阿？？ＸＤ

Kamekona夏威夷鐵板燒 心得分享

Kamekona夏威夷鐵板燒真的太推薦了！不論是想要找台北慶生餐廳、台北約會餐廳、台北慶祝紀念日餐廳、台北包廂餐廳，真的推推推！第一次用餐吃了整整三個小時，手機只有拍照跟錄影的功能，完全沒時間划手機，就是這麼的投入用餐的氛圍，美味的料理、熱情的氛圍、合理的價位，值得你來用餐一回。

追蹤艾家主婦IG 艾家主婦粉絲團+1

Kamekona夏威夷鐵板燒
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
電話：02-89147050
營業時間：11:30~21:30 (週五、六延長22:00) 
Facebook粉絲專頁：Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品新店店