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位於遼寧夜市內的「老睦家」是知名的台菜餐廳，多道經典手路菜吸引眾多老饕慕名而來，40年前從路邊的炒鱔魚及沙茶魚頭火鍋起家，現在由二代接手，取名為「老睦」則是母親諧音，延續經典菜色，保留傳統好滋味。

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老睦家
地址：台北市中山區遼寧街16號
電話：02-27731887
營業時間：11:30~14:00／17:30~21:30（公休日請參閱FB粉專）
Facebook粉絲專頁：老睦家 AGED MOM - Since 1980
備註：店內桌次少，用餐建議事先訂位，無菜單料理需提早三天訂位，僅收現金，無服務費

老睦家 環境介紹

門口會掛上店休的日期，記得別撲空了唷！

店內有三張大圓桌及兩張方桌，最多可以容納32~36位，很適合家庭聚餐、部門聚餐、商務聚餐、春酒尾牙活動。

牆上有許多攝影作品，原來都是老闆父親的作品喔！

一旁提供醬料區及飲用水。

老睦家 餐點分享

這次帶著公婆一同前來用餐，提早了一星期就先訂位，因為現在老睦家轉型為無菜單私廚合菜，澎派的美味佳餚，可以依照人數及預算做調整，一次品嘗到「老睦家」經典菜色。(無菜單基本人數4位起，有580元/880元價位)

我們這次四大三小預訂了880元的無菜單私廚合菜，加上三位小朋友剛剛好，如果單純四位大人用餐，真的份量很多耶！

紹興花雕蝦

酒香四溢的紹興花雕蝦，聞起來酒香十足，蝦子肥美彈牙，大隻又新鮮，重點是除了紹興酒及花雕酒外，還放入枸杞、紅棗、當歸等中藥材，相當的溫補。

涼拌魚皮/滷豬腱

簡單的冷盤功夫卻不簡單，膠原蛋白滿滿的魚皮，冰涼爽脆非常彈牙。
滷豬腱還是第一次吃到，口味上如果不特別說，跟滷牛腱一樣，滷香氣四溢。

煙燻蔗香雞

第一口咬下就知道店家是用放山雞，有別於肉雞的口感真的差異很大，富有彈性的肉質搭配燻製過迷人的香氣，女兒們超愛吃，一個人都吃了兩大塊呢！

錦滷老睦鱔魚意麵

終於吃到必點招牌菜，用鐵鍋爆炒出的鱔魚意麵香氣四溢，台南人酸甜的勾芡醬汁融合鱔魚的鮮、洋蔥高麗菜的甜，軟硬適中的意麵巴著醬汁，爽滑脆口的口感真的太喜歡了！

老睦汕頭沙茶爐

使用豬大骨及新鮮食材熬製的湯頭，是汕頭火鍋的精隨，尤其加入店家特製的沙茶醬，香氣十足，但喝起來口感清爽不油膩，放入排骨酥、金針菇、高麗菜、玉米、貢丸、凍豆腐、魚餃、豆皮、芋頭、南瓜、蛋酥等多樣化食材，我超愛軟嫩芋頭吸附湯汁的口感，超級讚！！

隨便撈就是滿滿的料，這一大鍋四大三小根本吃不完，更何況我們只點四人無菜單呢！

手切松阪豬

切成薄片的松阪豬真的是鍋類的好選擇，由於公公不吃牛肉，所以預約時有特別請主廚將牛肉類排開，不然也有機會吃到雪花牛喔！

加入到汕頭火鍋內，完全不用特別顧火，豬肉就是放在鍋內一直煮也沒有關係，吸附湯汁的松阪豬根本不用特別沾醬料就很鮮美了。

香蒜南非活鮑

想不到菜單內竟然有活鮑魚？厚實且彈牙的肉質，真的是活的耶！完全不會韌韌的～有點醬燒的口味及輕微蒜香氣，居然蓋不住鮑魚的鮮！沒想到這種大菜也會出現在這裡，老闆真的很大方耶！

切成花刀的活鮑魚，更能吸附醬汁。

一旁也有烤過的櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍等蔬菜點綴。

干貝雪花皇宮菜

皇宮菜我倒是頭一次聽到，也是頭一次吃到。
略帶帶有膠質的黏液，滑滑的很像吃秋葵，但帶些微苦的口味。一旁用干貝及蛋花勾芡的醬汁中合了微苦的口感，十分特別。

椒鹽台味軟絲

新鮮的軟絲與雞蛋豆腐油炸後，撒上椒鹽及可樂果脆片，一上桌女兒們紛紛搶食，不過她們比較愛雞蛋豆腐跟可樂果就是了！還好軟絲留給大人吃。

精緻甜品

類似菠蘿油的口感，但內餡是像卡士達醬，整體上口味不會太過於甜膩！

老睦家 用餐心得

雖然老睦家慢慢轉型成無菜單私廚合菜，但還是會保留許多經典菜色可以單點，這次吃到期待已久的炒鱔魚麵，吃完好想外帶一份回家繼續嗑，聽說紅燒獅子頭、糖醋魚也是口袋名單，人均不到900元的無菜單料理，就能吃到不錯的餐點內容，是家很值得推薦的台菜餐廳。

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老睦家
地址：台北市中山區遼寧街16號
電話：02-27731887
營業時間：11:30~14:00／17:30~21:30（公休日請參閱FB粉專）
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備註：店內桌次少，用餐建議事先訂位，無菜單料理需提早三天訂位，僅收現金，無服務費